Discounter schraubt Fleischangebot zurück: Veggie-Revolution bei Lidl!

Mit immer mehr pflanzlichen Proteinen erhofft sich Lidl einen Image-Gewinn, vor allem bei jüngeren Kunden

Mit immer mehr pflanzlichen Proteinen erhofft sich Lidl einen Image-Gewinn, vor allem bei jüngeren Kunden

Foto: Getty Images

Lidl bietet künftig weniger Fleisch an!

Wie die Lebensmittelzeitung berichtet, schraubt die Discounter-Kette (gehört zur Schwarz-Gruppe) sein Sortiment an Fleischangeboten in den kommenden Jahren drastisch zurück.

Christoph Graf, Chef-Einkäufer für Deutschland beim Discounter, begründete den Schritt während der „Grünen Woche“ mit dem Klimaschutz.

Weitere Details zum Veggie-Vorhaben nannte der Konzern zunächst nicht. Um das reduzierte Fleischangebot zu kompensieren, soll im Sortiment der Anteil an pflanzlichen Proteinen „kontinuierlich erhöht werden“, so der Plan.

Deshalb will Lidl mehr Veggie-Produkte anbieten

Die Maßnahme sei „alternativlos“, weil es keinen zweiten Planeten gebe, so die Lidl-Begründung. Daher müsse man sich so ernähren, dass die Grenzen des Planeten berücksichtigt würden. Die natürlichen Ressourcen für zehn Milliarden Menschen reichten nur dann aus, wenn der Fleischanteil am Konsum sinke, hieß es weiter.

Chef-Einkäufer Graf sieht in diesem Schritt keine Erziehungsmaßnahme der Kundschaft, sondern erhofft sich viel mehr einen Image-Gewinn für den Discounter, vor allem bei der jungen Kundschaft.

„Ich glaube, dass die jüngere Generation froh ist, wenn wir uns mit dem Thema beschäftigen.“ Andere wolle man zu weniger Fleischkonsum „motivieren“. Hierzu seien unter anderem spezielle „Themenwochen“ in den Supermärkten geplant, um für fleischlose Produkte zu werben. Dass massiv gestiegene Fleischpreise viele Kunden ohnehin vom Fleischkonsum abhalten, adressierte der Konzern zunächst nicht.

Großflächige Werbung für Fleischprodukte wird man in den LIDL-Supermärkten künftig wohl weniger finden – auch aus Imagegründen

Großflächige Werbung für Fleischprodukte wird man in den LIDL-Supermärkten künftig wohl weniger finden – auch aus Imagegründen

Foto: Marijan Murat/picture alliance / dpa

Mit der Maßnahme wolle sich Lidl zudem von der Konkurrenz abgrenzen. Einen Umsatzsprung erwarte man zunächst nicht und sieht das geänderte Sortiment als „Differenzierungsmerkmal“. Dann werde man auch positiver wahrgenommen.

„Europa und die Welt schauen auf uns als Land“, so die staatstragenden Worte des Lidl-Chefeinkäufers zur veränderten Sortimentsauswahl der Discounter-Kette.

Anteil pflanzlicher Proteine soll „kontinuierlich erhöht werden“

Lidl plant zudem eine Transparenzoffensive. Bereits in diesem Jahr soll die prozentuale Verteilung von tierischen und pflanzlichen Proteinen im Lidl-Sortiment im Nachhaltigkeitsbericht der Kette veröffentlicht werden. Bis 2025 soll der pflanzliche Anteil „kontinuierlich erhöht“ werden.

Kunden, die aufs Geld schauen, will der Konzern damit trotzdem nicht verprellen. Das Kerngeschäft müsse man weiter beherrschen, versicherte Lidl. Denn: Als Discounter-Kette machen preissensible Kunden traditionell den Kernbestand der Kundschaft aus.

Und viele sind keine Vegetarier.

(eas)

Fehler im Artikel gefunden? Jetzt melden.